中華料理
地三鮮（ディーサンシエン）
地三鮮は中国東北地方の代表的な家庭料理で、ジャガイモ、ナス、ピーマンを使います。素揚げした後、甘辛いタレで炒め合わせた一品は、油が輝き、ほくほくとして香ばしく、白いご飯が進むこと間違いありません。
30 min
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中華料理
回鍋肉（ホイコーロー）
四川料理の定番で、豚バラ肉を茹でてからスライスし、キャベツやニラと一緒にピリ辛の味噌で炒めたもの。ご飯が進むこと間違いなし。
30 min
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中華料理
魚香肉丝（ユーシャンロースー）
四川料理の定番で、柔らかい豚肉の細切りを甘酢でほんのり辛いタレで、シャキシャキの野菜とともに炒めた一品。独特の「魚香」風味は、漬け唐辛子、生姜、にんにく、そして砂糖と酢の絶妙なバランスから生まれ、ご飯が進むこと間違いなし。
30 min
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中華料理
宮保鶏丁（カンパオチキン）
宮保鶏丁は四川料理の代表的な一品で、柔らかな鶏肉とカリッとしたピーナッツを、辛くてしびれる甘酢のソースで絡めた絶品です。鮮やかな赤色と複雑な風味が食欲をそそります。
30 min
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