中華料理
簡単
河南炝鍋面（河南風香ばし焼き麺スープ）
河南炝鍋面は、ネギ、生姜、ニンニクを油で炒めて香りを立て、スープと麺を合わせた、体の芯から温まる家庭的な麺料理です。
30 min
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中華料理
潮州魚丸クイティオ（ティオチュー フィッシュ ボール ライスヌードル）
さっぱりとした潮州風魚丸クイティオ。弾力のある魚団子、なめらかな麺、旨味たっぷりのスープが特徴で、潮汕地方の日常的なcomfort foodです。
45 min
15
中華料理
潮州牛肉粿条（チャオチョウ風ビーフヌードル）
潮州発祥のクラシックな牛肉麺。澄んだスープに柔らかな牛肉、コシのある米麺に、セロリとカリッとしたガーリックがアクセント。
30 min
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中華料理
潮州粿条面（潮州風米と小麦の麺スープ）
中国広東省潮汕地方の名物。米麺と小麦麺を合わせ、豚肉、つみれ、エビの入ったスープでいただく、コク深い味わい。
60 min
16
中華料理
簡単
潮州の牡蠣麺 （チウチャウ風）
柔らかな牡蠣と滑らかな麺、潮州の魚醤と白胡椒の塩味が効いた濃厚なスープが、海辺の風味を一皿に届けます。
15 min
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中華料理
過橋米線（グオチャオミーシェン）
黄金色の鶏油で覆われた熱々の鶏ガラスープが、生の肉や野菜を卓上で瞬時に加熱。米線はつるつる、スープは旨味たっぷりで、雲南の食文化を象徴する逸品です。
120 min
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