जियांगनान मांस (Jiaxiang Nanrou)
हांग्जो का एक पारंपरिक सूअर का मांस व्यंजन, नमकीन और स्वादिष्ट, मजबूत बनावट। भाप में पकाने के बाद पारभासी, चिकना लेकिन भारी नहीं, पेय या चावल के साथ परिपूर्ण।
खस्ता दम पोर्क
खस्ता दम पोर्क बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला मुँह में पिघल जाता है, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
होंग शाओ झू दू (लाल सॉस में पका सूअर का पेट)
होंग शाओ झू दू एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है, जिसमें सूअर का पेट नरम और स्वादिष्ट होता है, सोया सॉस की समृद्ध सुगंध के साथ, चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। धीमी आंच पर पकाने से यह और भी रसीला और कोमल बनता है।
नरम ब्रेज़्ड टोफू
नरम ब्रेज़्ड टोफू शेडोंग का पारंपरिक व्यंजन है। टोफू नरम और स्वादपूर्ण होता है, जिसका रंग चमकीला लाल, नमकीन और हल्का मीठा होता है।
सॉस के साथ तली हुई पोर्क लिवर स्लाइस (Liú Gān Jiān)
लु व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन, जहाँ कोमल पोर्क लिवर को जल्दी से तला जाता है ताकि उसकी मुलायम बनावट बनी रहे, और इसे खस्ता खीरा और कान के आकार के मशरूम के साथ एक चमकदार नमकीन सॉस में लेपित किया जाता है। हल्का खट्टा और सुगंधित, यह उबले चावल के साथ बिल्कुल मेल खाता है।
गुओबाओरौ (कुरकुरी मीठी और खट्टी पोर्क स्लाइस)
गुओबाओरौ उत्तर-पूर्वी चीन का एक क्लासिक व्यंजन है, जो सुनहरे कुरकुरे आवरण और कोमल आंतरिक भाग के लिए जाना जाता है, जिसमें मीठा और खट्टा ग्लेज़ होता है। हर निवाला एक संतोषजनक क्रंच प्रदान करता है, जिसमें अदरक, हरी प्याज और गाजर की सुगंध होती है।
कुंग पाओ चिकन
कुंग पाओ चिकन सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन है जिसमें कोमल चिकन और कुरकुरी मूंगफली मसालेदार, सुन्न करने वाली और थोड़ी मीठी चटनी में होती है। इसका जीवंत लाल रंग और जटिल स्वाद इसे एक अनूठा भोजन बनाते हैं।