गोजी बेरी और सूअर के पैर का सूप (गौजी बाओ झू शू)
एक पौष्टिक कैंटोनीज़ सूप, दूधिया सफेद शोरबा, कोमल सूअर का पैर, मीठे गोजी बेरी, शरीर को गर्म और सुंदर बनाता है, शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त।
चाओझोउ ब्रेज़्ड पोर्क ट्रॉटर्स
चाओझोउ ब्रेज़्ड पोर्क ट्रॉटर्स लाल चमकदार, मुलायम और कोलेजन से भरपूर, गहरी ब्रेज़िंग खुशबू वाले, चाओझोउ भोज में अपरिहार्य व्यंजन हैं।
मा फेन सूअर की कूहनी
शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन। उबला हुआ सूअर का पैर नरम होता है और तिल की चटनी, लहसुन के साथ मिलाकर खाया जाता है। साथ में मूंग दाल की जेली होती है।
ज़ाओ झू झुआ (वाइन-लीज़ मैरीनेटेड पिग ट्रॉटर्स)
यह शंघाई-शैली का ठंडा व्यंजन है, जिसमें सुअर के पैरों को नरम होने तक पकाया जाता है और फिर सुगंधित वाइन-लीज़ ब्राइन में डुबोया जाता है, जिससे स्वादिष्ट और हल्का मीठा स्वाद आता है, जो गर्मियों के ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है।
लाल भुना हुआ सूअर का पैर (हांग शाओ ती बांग)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन, सूअर का पैर धीमी आँच पर पकाया जाता है जब तक वह नरम और चमकदार न हो जाए, समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस के साथ जो मुँह में पिघल जाता है।