चीनी
ताईये चिकन
कैंटोनीज़ व्यंजन का एक क्लासिक, जिसमें मास्टर स्टॉक और स्मोकिंग का संगम है। चिकन की त्वचा रेशमी और मांस रसदार होता है, जिसमें चाय की सुगंध होती है।
90 min
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चीनी
देझोउ ब्रेज़्ड चिकन
देझोउ ब्रेज़्ड चिकन शेडोंग प्रांत के देझोउ का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसमें चमकीला लाल-भूरा रंग, कोमल मांस जो हड्डी से अलग हो जाता है, और भरपूर पाँच-मसाला सुगंध होता है। मैरीनेट करने, तलने और धीमी आंच पर पकाने की प्रक्रिया से चिकन अपना आकार बनाए रखता है और मुंह में पिघलने वाली बनावट प्राप्त करता है।
120 min
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