घोड़े की काठी के आकार का ब्रेज़्ड ईल (दा शाओ मा आन क़ियाओ)
हुआयांग व्यंजन का एक क्लासिक, ईल को काठी के आकार में काटकर पोर्क बेली के साथ पकाया जाता है, समृद्ध और स्वादिष्ट।
दा झू गान सी (चिकन शोरबा में पका हुआ टोफू श्रेड्स)
एक पारंपरिक ह्वाइयांग व्यंजन जिसमें चिकन शोरबा में पकाई गई टोफू की पतली पट्टियाँ, झींगे और हैम के साथ स्वादिष्ट और समृद्ध होती हैं।
त्रिस्तरीय बत्तख
यह एक पारंपरिक हुयांग व्यंजन है जिसमें बत्तख, जंगली बत्तख और कबूतर को एक-दूसरे के अंदर भरकर धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे परतों में अलग स्वाद मिलता है।
चिकन शोरबा में पका हुआ टोफू के पतले टुकड़े (जितांग झू गान सी)
ह्वाइयांग व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें बारीक कटे टोफू को समृद्ध चिकन शोरबा में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह मुलायम और स्वादिष्ट बनता है।
साफ शोरबा पका केकड़ा मीट शेर का सिर
हुआयांग व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन: सूअर के मांस के बड़े कोफ्तों में केकड़े का मांस मिलाकर साफ शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है। मांस नरम, शोरबा हल्का और केकड़े का स्वाद बेमिसाल होता है।
वेन्सी टोफू सूप
यांगझोउ का एक क्लासिक व्यंजन, रेशमी टोफू को बालों की तरह पतली डोरियों में काटा जाता है, हैम और बांस के अंकुर के साथ एक नाजुक शोरबे में।
दाज़ू गानसी (पका हुआ टोफू श्रेड्स)
दाज़ू गानसी एक प्रसिद्ध हुआयांग व्यंजन है, जिसमें बारीक कटे टोफू को चिकन शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह मुलायम और रसीला बनता है।
चिकन शोरबा में पकी हुई टोफू की पतली पट्टियाँ
हुयांग व्यंजन का एक क्लासिक, रेशमी टोफू पट्टियाँ समृद्ध चिकन शोरबा में भीगी, झींगे और हैम से सजी। कोमल और स्वादिष्ट, यह दावतों का शोभायमान व्यंजन है।
केकड़ा और पोर्क के लॉयन हेड मीटबॉल साफ़ शोरबे में
हुआइयांग व्यंजन का यह प्रसिद्ध व्यंजन मुलायम मीटबॉल, केकड़े के स्वाद से भरपूर, साफ़ शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जो मुँह में घुल जाता है।