लहसुन के अंकुर के साथ टर्की कटलेट
एक नवीन चीनी घरेलू व्यंजन जो कोमल टर्की कटलेट को कुरकुरे लहसुन के अंकुरों के साथ मिलाता है, स्वादिष्ट चटनी में। त्वरित और स्वादिष्ट, व्यस्त कार्यदिवस रात्रिभोज के लिए एकदम सही।
गुओ शाओ बतख (कुरकुरी तली हुई बतख)
गुओ शाओ बतख एक क्लासिक चीनी व्यंजन है जिसमें बतख की त्वचा कुरकुरी और सुनहरी होती है और मांस रसदार और कोमल होता है। इसे मैरीनेट करके, भाप में पकाकर और डीप-फ्राई करके बनाया जाता है, जो सभी स्वादों को बंद कर देता है। इसे नमक-काली मिर्च या मीठी बीन सॉस के साथ परोसें।
लियू यू पियान (मछली के चिकने टुकड़े)
लियू यू पियान एक प्रसिद्ध चीनी व्यंजन है जिसमें मछली के कोमल टुकड़े हल्की चटनी में लपेटे जाते हैं। मछली को मैरीनेट करके जल्दी तला जाता है और सब्ज़ियों के साथ हल्की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक नाज़ुक व्यंजन है जो मछली की ताज़गी और बनावट को दर्शाता है।
मेमने के सीख (चीनी बारबेक्यू लैम्ब सीख)
बाहर से कुरकुरे, अंदर से रसीले और मुलायम, ये लैम्ब सीख जीरे और कोयले की अनूठी खुशबू से भरे होते हैं। चीन में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, ये घर पर बारबेक्यू या स्वादिष्ट स्टार्टर के लिए परफेक्ट हैं।
वूशी पसलियाँ
वूशी पसलियाँ जियांग्सू प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है। ये पसलियाँ धीमी आंच पर पकाई जाती हैं जिससे ये नरम और रसीली हो जाती हैं और इन पर चमकदार लाल भूरी चटनी लगी होती है। इसका स्वाद मीठा और नमकीन होता है जो त्योहारों के लिए उपयुक्त है।
स्वीट एंड सॉर पोर्क टेंडरलॉइन
एक क्लासिक चीनी व्यंजन जिसमें कुरकुरी सूअर का मांस टेंडरलॉइन मीठी और खट्टी चटनी में लिपटा होता है। सुनहरा क्रंच और चमकीली लाल सॉस इसे सभी उम्र के लिए अप्रतिरोध्य बनाती है।