中和汤
ज़ोंगहे सूप हुइझोउ का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे टोफू, बांस के कोपलों और दुबले सूअर के मांस के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। साफ़ और स्वादिष्ट शोरबा, स्वादों के संतुलन का प्रतीक है। पूरे परिवार के लिए उपयुक्त।
खट्टी मूली और पुरानी बत्तख का सूप
पुरानी बत्तख और खट्टी मूली से बना एक पारंपरिक सिचुआन सूप, जो सुनहरे शोरबा के साथ खट्टा और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
पश्चिम झील का वॉटर शील्ड सूप (West Lake Water Shield Soup)
हांग्जो का एक प्रसिद्ध साफ सूप जिसमें कोमल वॉटर शील्ड पत्तियाँ, हैम और चिकन के साथ हल्का और ताज़ा स्वाद होता है।
हुगुओ काई (देशभक्ति सब्जी सूप)
चाओझोउ क्षेत्र का एक क्लासिक शाकाहारी सूप, रेशमी और चमकीला हरा, शकरकंद के पत्तों और मशरूम से बना, समृद्ध इतिहास और उत्कृष्ट स्वाद के साथ।
समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
करेले में मेंढक का स्टू (लियांग गुआ जिन तियान जी)
गर्मियों के लिए एक ताज़ा कैंटोनीज़ सूप, जिसमें करेले की कड़वाहट और मेंढक के मांस का स्वाद संतुलित होता है। हल्का और पोष्टिक।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
बांस फंगस के साथ मछली की त्वचा का स्टू
कोमल मछली त्वचा जिसमें कोलेजन भरपूर, स्वादिष्ट शोरबे में भीगे कुरकुरे बाँस फंगस, सुखदायक घरेलू चाइनीज़ सूप।
पीली क्रोकर मछली और अचार वाली सरसों के पत्तों का सूप
मलाईदार शोरबा, कोमल मछली और नमकीन अचार वाली सब्जियाँ, एक क्लासिक झेजियांग व्यंजन जो दिल और शरीर को गर्म करता है।