जियाक्सिंग ज़ोंगज़ी (जियाक्सिंग चावल की पकौड़ी)
झेजियांग प्रांत के जियाक्सिंग का एक प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजन, जो अटका हुआ लेकिन गला हुआ नहीं, समृद्ध नमकीन भराई, और सुगंधित बांस के पत्तों के लिए जाना जाता है, ड्रैगन बोट फेस्टिवल के लिए अनिवार्य।
शहद में पका हुआ भरा हुआ कमल कंद (हनी स्टफ्ड लोटस रूट)
मुलायम और मीठे ग्लूटिनस चावल से भरा कमल कंद, शहद की चाशनी में डूबा हुआ। यह जियांगनान का पारंपरिक मिठाई है जो मुंह में घुल जाता है।
आठ खज़ाने का चावल का हलवा (बा बाओ फैन)
आठ खज़ाने का चावल का हलवा एक क्लासिक चीनी मिठाई है जो चिपचिपे चावल, सूखे मेवों और मीठी बीन पेस्ट से बनाई जाती है। यह नरम, मीठा और सुगंधित होता है, जो परिवार और सौभाग्य का प्रतीक है, और अक्सर चीनी नव वर्ष के भोज में परोसा जाता है।
ज़ोंगज़ी (चीनी चावल की पकौड़ी)
पारंपरिक चीनी ज़ोंगज़ी, चिपचिपे चावल में मैरिनेटेड पोर्क बेली और नमकीन बत्तख की जर्दी भरी हुई, बाँस के पत्तों में लपेटकर उबाला गया। ड्रैगन बोट फेस्टिवल का विशेष व्यंजन।
तांग्युआन (चिपचिपे चावल के गोले)
तांग्युआन चीनी लालटेन महोत्सव की प्रसिद्ध मिठाई है, जो परिवार के पुनर्मिलन और खुशी का प्रतीक है। इसकी बाहरी परत नरम और चबाने लायक होती है, और अंदर का मीठा काला तिल का भरावन मुँह में पिघल जाता है। यह एक पारंपरिक आरामदायक व्यंजन है।