यांग फ़ांग कांग यू (मछली से भरा मेमना)
प्राचीन ज़ुझाऊ का व्यंजन, मेमने और मछली का अनूठा संगम, अत्यंत स्वादिष्ट और रसदार।
मीठा और खट्टा कार्प (चीनी व्यंजन)
बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, मीठी और खट्टी चटनी के साथ। यह एक क्लासिक भोज व्यंजन है जो तालू को लुभाता है।
हुआ बाओ ली (भरवां कार्प)
कन्फ्यूशियस महल का एक प्रसिद्ध व्यंजन: पूरे कार्प मछली को कीमा, शिटाके मशरूम, बांस की टहनी और हैम से भरकर तला जाता है और फिर समृद्ध सॉस में पकाया जाता है। मछली कोमल और स्वादिष्ट होती है।
बीजिंग मिट्टी के बर्तन में मछली
नरम और स्वादिष्ट मछली, गाढ़े और सुगंधित रस के साथ, मिट्टी के बर्तन में गरम रहती है। यह एक आरामदायक घरेलू व्यंजन है जो शरीर और आत्मा को गर्मी देता है।
डौबान जी यू (मसालेदार बीन पेस्ट में क्रूशियन कार्प)
कोमल क्रूशियन कार्प मछली को समृद्ध और मसालेदार पिक्सियन बीन पेस्ट में पकाया गया। यह एक क्लासिक सिचुआन घरेलू व्यंजन है जो चावल के साथ परोसा जाता है।
हुआइ बाओ ली (भरवां कार्प)
एक पूरी कार्प मछली जिसमें स्वादिष्ट मांस भरा होता है, तला और ब्रेज़ किया जाता है। मछली पूरी रहती है, जो मिलन और खुशी का प्रतीक है, त्योहारों के लिए आदर्श।