Chinoise
Poisson mandarin puant (Chou Gui Yu)
Bien qu'il dégage une odeur forte, sa chair est tendre et savoureuse. Un plat emblématique de la cuisine d'Anhui irrésistible.
35 min
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Chinoise
Tofu d'écrevisse (La Gu Tofu)
Un plat typique du nord-est de la Chine, un bouillon soyeux à base de chair et d'œufs d'écrevisse hachés fins, à la texture rappelant le tofu et riche en umami.
35 min
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Chinoise
Poisson mandarine puant
Ça sent mauvais mais c’est délicieux, un classique de la cuisine d’Anhui. Le poisson développe un arôme unique après marinade, la chair devient ferme et savoureuse.
40 min
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