Boulettes de Poisson au Bouillon Clair (Qingtang Yuyuan)
Un célèbre plat de Hangzhou, les boulettes de poisson sont blanches comme le jade, tendres et lisses, le bouillon clair est délicieux, un plat élégant pour les banquets.
Soupe de nouilles de riz aux boulettes de poisson, style Teochew (Kway Teow)
Un bol rafraîchissant de soupe de nouilles de riz aux boulettes de poisson élastiques, aux nouilles soyeuses et au bouillon savoureux, plat réconfortant quotidien des habitants de Chaoshan.
Boulettes de poisson de Chaozhou
Les boulettes de poisson de Chaozhou sont une collation traditionnelle de Chaoshan réputée pour sa texture élastique et sa saveur fraîche. Fabriquées à la main avec du poisson frais, servies dans un bouillon clair, elles sont délicieuses et réconfortantes.
Boulettes de poisson Dahao
Spécialité traditionnelle de Chaoshan, à Shantou, les boulettes de poisson Dahao sont préparées à la main pour une texture moelleuse et servies dans un bouillon clair avec des algues et du céleri.
Soupe aux boulettes de poisson sept étoiles
Boulettes de poisson faites main, moelleuses et élastiques dans un bouillon clair avec algue et cébette, un classique réconfortant du Fujian.