#หมัก

Chinoise

Douzhi de Pékin (Boisson Fermentée à Base de Haricots Mungo)

Un petit-déjeuner de rue traditionnel à Pékin, cette soupe de haricots mungo fermentée a une saveur aigre et salée unique, parfaite pour se rafraîchir en été.

30 min 21

Chinoise

Douzhir (boisson fermentée aux haricots mungo de Pékin)

Le douzhir est une collation traditionnelle de Pékin avec une saveur aigre-salée distinctive. Souvent servi avec des beignets et des légumes marinés, il offre un goût fermenté inoubliable.

30 min 10

Chinoise

Poisson mandarine puant

Ça sent mauvais mais c’est délicieux, un classique de la cuisine d’Anhui. Le poisson développe un arôme unique après marinade, la chair devient ferme et savoureuse.

40 min 22