#نفیس

Chinoise

Poisson Papillon dans un Bouillon Clair (Hudie Piao Hai)

Des filets de poisson taillés en forme de papillon, pochés dans un bouillon léger et savoureux — un plat raffiné du Hunan.

20 min 25

Chinoise

Ban Zhi Gan Bei (Anneaux de Coquilles Saint-Jacques)

Coquilles Saint-Jacques séchées combinées avec de la pâte de crevette formant des anneaux. Tendres, élastiques et présentés élégamment – un point fort des banquets.

30 min 7

Chinoise

Mandarín rôti farci

Un grand classique de la cuisine du Shandong : un poisson mandarín désossé farci d'un mélange de poulet, crevettes, châtaignes d'eau et jambon, enveloppé dans une crépine de porc puis rôti. Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur. Un plat de fête impressionnant.

90 min 27