#بھاپ کی ڈش

Chinoise

Perles de viande au riz gluant

Les perles de viande sont un plat classique de la cuisine du Hunan. La viande de porc hachée est enrobée de riz gluant et cuite à la vapeur. La couche de riz translucide ressemble à des perles, offrant une texture tendre et savoureuse, symbole de réunion.

30 min 27

Chinoise

Zouyou Douchi Kou Rou (Poitrine de porc croustillante aux haricots noirs fermentés)

Un classique du Hunan : la poitrine de porc est bouillie, frite puis cuite à la vapeur pour obtenir une peau ridée et croustillante. Les haricots noirs fermentés lui donnent une saveur umami profonde, grasse mais pas lourde.

175 min 21

Chinoise

Facile

Viandes fumées variées à la vapeur (Lavei Hezheng)

Un plat classique du Hunan où poitrine fumée, saucisse et poisson fumés sont cuits à la vapeur ensemble, créant une symphonie de saveurs umami et fumées.

50 min 26