China
Feng Dun Mu Dan (Pollo estofado con estómago de cerdo)
Un plato clásico de Anhui: pollo entero estofado con estómago de cerdo hasta que estén tiernos, con forma de fénix y peonía, caldo rico y significado auspicioso.
150 min
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China
Jinyincai Donggu Muyu Bao Zhuzheng (Sopa de Codillo de Cerdo con Repollo Seco, Shiitake y Sepia)
Una sopa cantonesa tradicional de cocción lenta que combina repollo seco y fresco, setas shiitake, sepia y codillo de cerdo. Sabrosa y reconfortante.
180 min
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