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#sopa tradicional

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鳳燉牡丹（フォン・ドゥン・ムー・ダン）

安徽省の伝統料理。鶏一羽と豚の胃袋を柔らかくなるまで煮込み、鳳凰と牡丹に見立てたスープ料理。お祝いの席にふさわしい一品。

金銀菜東菇墨魚煲豬踭（干し白菜・シイタケ・イカ・豚足のスープ）

広東風のじっくり煮込んだスープ。干し白菜と生白菜、シイタケ、イカ、豚足を合わせ、コクと旨味が凝縮された伝統的な一品。