Conejo Hervido de Sichuan (Shuizhu Rabbit)
Conejo tierno en un caldo picante y adormecedor con verduras crujientes, un plato icónico de Sichuan que enciende el paladar.
Tiras de carne de res salteadas en seco
Un clásico de Sichuan: tiras de res salteadas en seco con sabor picante y entumecedor, apio crujiente y sésamo fragante, perfecto con arroz.
Gelatina Fría del Norte de Sichuan (Nanchong)
La gelatina fría de Nanchong al estilo norte de Sichuan es un aperitivo picante y refrescante, de textura suave y elástica, perfecto para el verano.
烧鸡公
Un plato emblemático de Sichuan-Chongqing, pollo tierno en una salsa picante y adormecedora, rica en chiles secos y pimienta de Sichuan.
Cerdo Blanco con Ajo (Estilo Sichuan)
El cerdo blanco con ajo es un plato frío clásico de la cocina de Sichuan. Finas lonchas de panceta de cerdo bañadas en una salsa de ajo potente, con un toque de chile y pimienta de Sichuan. Refrescante, entumecedor y adictivo.