Bolitas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado (Jiuniang Tangyuan)
Suaves bolitas de arroz glutinoso en un dulce vino de arroz fermentado, fragante y reconfortante — el postre invernal perfecto.
Filetes de pescado en salsa de vino de arroz fermentado (Zao Liu Yu Pian)
Filetes de pescado tiernos en una salsa ligera y aromática de vino de arroz fermentado. Un plato clásico de Shanghái, elegante y refrescante, con un toque dulce y ligeramente ácido.
Manos de cerdo marinadas en vino de arroz (Zao Zhu Zhua)
Este plato frío de Shanghái presenta manos de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y luego sumergidas en un aromático adobo de vino de arroz, creando un sabor salado y ligeramente dulce perfecto como aperitivo de verano.
Pollo Borracho (Zaoji)
Un plato frío tradicional de Zhejiang, pollo marinado en vino de arroz fermentado, tierno y sabroso con un intenso aroma a vino. Perfecto como aperitivo en verano.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Tiras de Pescado en Salsa de Arroz Fermentado)
Un plato clásico de Shanghái, con tiernos filetes de pescado bañados en una fragante salsa de vino de arroz fermentado ligeramente dulce.