China
Pollo borracho con orujo de arroz
Un clásico plato frío de pollo impregnado de vino de arroz y orujo, con piel crujiente y sabor salado-dulce, perfecto como aperitivo en verano.
35 min
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China
Brotes de bambú estofados en salsa de vino de arroz fermentado
Un plato de temporada de la región de Jiangnan, con brotes tiernos de bambú estofados lentamente en una fragante salsa de vino de arroz fermentado. Los brotes quedan crujientes y dulces, con un sabor profundo y suave.
35 min
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