Cerdo Salteado de Shanxi (Guo You Rou)
Dorado y tierno, cerdo salteado con hongo oreja y pimiento, un clásico de la cocina de Shanxi.
Carne de res de Pingyao
La Carne de res de Pingyao es un plato tradicional de Pingyao, Shanxi. Presenta un color rojizo, textura tierna, sabor salado y aromático, y al cortarla se ven las fibras claramente, siendo ideal como aperitivo o acompañamiento.
Cabeza de conejo de Datong
Este emblemático bocado de Datong, Shanxi, se prepara estofando cabezas de conejo en un caldo picante y aromático. La carne tierna se desprende del hueso, ofreciendo una experiencia única y adictiva.
Youmian Fish (Pescado de Avena de Shanxi)
Plato tradicional de Shanxi en forma de pececillos, de textura masticable y suave, bañado en una salsa agridulce de tomate y huevo que abre el apetito.
Youmian Kao Lao Lao (Rollo de fideos de avena al vapor)
Un aperitivo tradicional al vapor de Shanxi, con forma de panal y textura masticable. Servido con salsa agridulce y picante, es un bocado inolvidable.