Cerdo Dongpo (Cerdo Estofado a la Dongpo)
Un plato clásico de Hangzhou, de color rojo brillante y sabor intenso, donde la panceta de cerdo se estofa lentamente hasta quedar tan tierna que se deshace en la boca. Es una opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para una comida casera.
Pato Pekín
Rojo brillante, piel crujiente y carne tierna – el famoso plato de Pekín. Este pato asado servido con panqueques, salsa de frijol dulce y tiras de cebollín y pepino ofrece una experiencia exquisita. La versión casera también es maravillosa, permitiéndole disfrutar del auténtico sabor en casa.
Shui Zhu Yu (Pescado Sichuanés Hervido)
Shui Zhu Yu es el plato por excelencia de Sichuan: filetes de pescado delicadamente escalfados en un caldo picante y aromático, rematados con aceite chispeante infusionado con pimienta de Sichuan. Es una explosión sensorial adictiva y profundamente satisfactoria.