China
Conejo fresco en olla de Zigong
El conejo fresco en olla de Zigong es un plato emblemático de Zigong, Sichuan. La carne de conejo es tierna y jugosa, con un sabor picante y entumecedor gracias a los chiles encurtidos y la pimienta de Sichuan, muy apetecible.
35 min
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China
Tiras de Anguila Salteadas en Seco
Un clásico de la cocina de Sichuan. La anguila se saltea en seco hasta que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor picante y entumecedor.
25 min
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China
Coliflor al Estilo Wok (Gan Guo Hua Cai)
Este plato picante de Sichuan combina coliflor crujiente con panceta de cerdo, chiles secos y pimienta de Sichuan. Lleno de sabor wok, es perfecto con arroz.
30 min
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