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中華料理

自貢鮮鍋兔

自貢鮮鍋兔は四川自貢の代表的な名物料理です。うさぎ肉はなめらかで柔らかく、漬け唐辛子と花椒の辛味と痺れがたまらず食欲をそそります。

35 min 28

中華料理

干煸鳝片（ガンベンシャンピエン）

四川料理の定番。ウナギを乾炒めにすることで、外はカリッと中はふんわり、麻辣の風味が広がる。

25 min 42

中華料理

干鍋花菜 (ドライポットカリフラワー)

カリフラワーの香ばしさと豚バラの旨味、唐辛子や花椒の痺れる辛さが絶妙な四川料理。鍋気たっぷりでご飯が進む一品。

30 min 23