চীনা
খরগোশের মাথা (Tu Tou)
সিচুয়ানের বিখ্যাত ঝাল নাস্তা, খরগোশের মাথা ব্রাইজ ও স্টির-ফ্রাই, ঝাল ও অসাড় করা স্বাদ। হাড় থেকে মাংস খাওয়ার মজা।
90 min
29
চীনা
সহজ
তেল দিয়ে ঝাল ও অসাড় করা জিয়াও বাই
জিয়াও বাই (জল বাঁশের কচি) তাজা ও খাস্তা, গরম তেলের ঝাল ও অসাড় করা সসে মাখানো, একটি মুখরোচক নিরামিষ পদ।
15 min
11
চীনা
সিচুয়ান হট পট
মশলাদার এবং ঝাঁঝালো, গরুর চর্বি সমৃদ্ধ ঝোল, ঠান্ডা দিনে বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে জমায়েতের জন্য উপযুক্ত।
50 min
4
চীনা
水煮肉片 (সিচুয়ান সেদ্ধ শুয়োরের মাংস)
সিচুয়ানের একটি বিখ্যাত পদ, কোমল শুয়োরের মাংসের টুকরো মশলাদার এবং ঝাঁঝালো ঝোলে রান্না করা, উপরে ফুটন্ত গরম তেল দেওয়া কাঁচা মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে সাজানো।
30 min
6
চীনা
ফুচি ফেইপিয়ান (সিচুয়ান গরুর মাংস ও অফাল সালাদ)
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, ফুচি ফেইপিয়ান পাতলা করে কাটা গরুর মাংস ও অফালের সাথে মশলাদার তেল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। স্বাদ এবং টেক্সচারে ভরপুর এই ক্ষুধাবর্ধকটি তীব্র ও সুগন্ধি খাবারের প্রেমীদের জন্য অবশ্যই খাওয়া উচিত।
120 min
5