হাঁসের মোড়কে হাঙ্গর পাখনা
কোমল হাঁসের মাংসে হাঙ্গর পাখনা মুড়িয়ে প্রথমে ভাপিয়ে তারপর ঝোলে রান্না করা। একটি ঐতিহ্যবাহী ভোজের পদ যা নরম ও সুস্বাদু।
লাল সসে শার্ক ফিন (রেড ব্রেইজড শার্ক ফিন)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ বিলাসবহুল পদ, কোমল শার্ক ফিন সমৃদ্ধ চকচকে লাল সসে, সুস্বাদু ও সুগন্ধযুক্ত।
তাজা কাঁকড়ার মাংস দিয়ে সাগর বাঘের পাখনা সেদ্ধ
একটি বিলাসবহুল ক্যান্টনিজ পদ যাতে কোমল হাঙরের পাখনা ও মিষ্টি কাঁকড়ার মাংস ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ ঝোলে রান্না করা হয়, মসৃণ ও চমৎকার।
গুইহুয়া স্টাইলে হাঙরের পাখনা নাড়াচাড়া করা
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ভোজ পদ: সোনালি হাঙরের পাখনা অসম্যান্থাস পাপড়ির মতো ছড়ানো, ডিম ও হ্যাম দিয়ে নাড়াচাড়া করা। নরম ও সুস্বাদু।
হাঁসের সাথে হাঙ্গর পাখনা
এই ঐতিহ্যবাহী পদটিতে একটি সম্পূর্ণ হাঁসের মধ্যে উন্নতমানের হাঙ্গর পাখনা ভরে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, ফলে মাংস কোমল এবং সস ঘন ও সুস্বাদু হয়। এটি ভোজের জন্য একটি বিলাসবহুল কেন্দ্রবিন্দু।
তিন সুতার হাঙ্গর পাখনা
চীনা ভোজের একটি ক্লাসিক পদ, নরম হাঙ্গর পাখনা মুরগি, হ্যাম ও বাঁশকুঁড়ির সরু ফালি সহ স্বাদযুক্ত ঝোলে পরিবেশিত।