চীনা
হাঁসের সাথে কবুতর (আদালতে সন্তান আনা)
কনফুসিয়ান রান্নার একটি ক্লাসিক, একটি হাঁসের ভেতর কবুতর ভরে রান্না করা হয় যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম উচ্চপদস্থ কর্মকর্তার প্রতীক। হাঁস কোমল, কবুতর সুস্বাদু এবং সস সমৃদ্ধ ও সুগন্ধযুক্ত।
120 min
21
চীনা
এক ডিম থেকে দুই ফিনিক্স
কনফুসিয়ান খাবার, যেখানে শীতকালীন তরমুজ 'ডিম' এবং দুটি কচি মুরগি 'ফিনিক্স' হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঘণ্টার পর ঘণ্টা ভাপে রান্না করলে তরমুজ স্বচ্ছ হয়, মুরগি হাড় থেকে আলাদা হয় এবং ঝোল অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। যেকোনো ভোজের জন্য একটি চমৎকার কেন্দ্রবিন্দু।
150 min
22