دجاج مشوي بالملح
طبق هاكا الكلاسيكي، دجاج مشوي بالملح بقشرة مقرمشة ولحم طري ولذيذ. يحبس الملح الخشن العصارة داخل الدجاج، مما يمنحه نكهة مالحة شهية. مثالي للمناسبات.
كرات اللحم بصلصة الصويا (رأس الأسد)
كرات لحم طرية ولذيذة في صلصة صويا غنية. طبق كلاسيكي في المناسبات في المطبخ الصيني.
محار البحر المسلوق بمرق الدجاج
طبق كلاسيكي من فوتشو: مرق دجاج صافٍ ومحار حل مسلوق سريعاً، يظهر أذواق مطبخ فوجيان النقية والخفيفة.
بانلونغ كاي
طبق تقليدي من هوبي يُطهى على البخار: لفائف من السمك ولحم الخنزير مغلفة بطبقة بيض، تُقطع على شكل تنين ملتف. طري ولذيذ ومناسب للمناسبات.
أبالون نانري بنكهة الخيزران
مطبوخ على البخار في أنابيب الخيزران، يبرز هذا الطبق طراوة الأبالون مع نفحة نباتية خفيفة، مثالي للمناسبات الخاصة.
كرات الجمبري يانغمي
كرات الجمبري يانغمي هي طبق إبداعي ذو نكهة حلوة وحامضة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مصنوعة من الجمبري الطازج، على شكل كرات ومغطاة بصلصة التوت الأحمر، تشبه ثمار التوت وتحظى بشعبية في المناسبات.
دجاج الشحاذ
دجاج الشحاذ هو طبق صيني أسطوري، يُلف في أوراق اللوتس ويُخبز في قشرة من الطين، مما يحافظ على عصارة الدجاج ونعومته. عند كسر القشرة، يتصاعد عطر لا يُقاوم يثير الشهية.