Thịt heo hấp bột gạo (Fenzhengrou)
Thịt ba chỉ mềm thơm được áo bột gạo, hấp đến tan chảy trong miệng, béo mà không ngấy. Món ăn gia đình kinh điển của Giang Nam.
Đậu Phụ Cuộn Chiên Giòn (Ganzha Xiangling)
Món khai vị cổ điển của Hàng Châu, cuộn da đậu phụ chiên giòn hình chuông, tạo ra tiếng kêu giòn tan. Kết hợp hoàn hảo với muối tiêu Tứ Xuyên hoặc tương ớt ngọt.
Yu Xiang Rou Si (Thịt heo xào sợi sốt Yu Xiang)
Món đặc sản Tứ Xuyên cổ điển với vị chua ngọt cay hài hòa. Thịt heo mềm kết hợp rau củ giòn trong nước sốt thơm nức, ăn với cơm rất ngon.
Sư Tử Đầu (Thịt Viên) Hấp Cua Nước Dùng Trong
Món ăn Hoài Dương nổi tiếng với những viên thịt heo lớn trộn thịt cua, hấp trong nước dùng trong cho đến khi mềm. Thịt mềm, nước dùng thanh, vị cua hòa quyện hoàn hảo.
Cá phi lê sốt rượu gạo lên men (Zao Liu Yu Pian)
Miếng cá phi lê mềm trong nước sốt nhẹ, thơm từ rượu gạo lên men. Món ăn Thượng Hải cổ điển, thanh lịch và tươi mới, hơi ngọt và chua nhẹ.
Xiên táo gai hồ lô Bắc Kinh
Món ăn vặt truyền thống Trung Quốc: quả táo gai xiên que, phủ lớp đường kẹo giòn, chua ngọt, giòn bên ngoài, mềm bên trong, gợi nhớ ký ức phố phường mùa đông.
Đại trường xoay chín khúc
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, nổi tiếng với sự hòa quyện năm vị. Đại trường đỏ bóng, mềm mại, kết hợp ngọt, chua, đắng, cay, mặn.
Đuôi bò kho tàu (xốt tương đỏ)
Món hầm cổ điển Trung Hoa, đuôi bò được hầm đến khi mềm, thấm đẫm nước tương đậm đà, rất hợp với cơm trắng.
Súp đậu phụ Văn Tư
Món ăn kinh điển từ Dương Châu, đậu phụ non thái sợi mỏng như tóc, kết hợp với giăm bông và măng tây trong nước dùng thanh tao.