Tôm Pha Lê (Thủy Tinh Nhân Nhân)
Sáng lấp lánh như pha lê, mềm ngọt thanh tao. Món ăn Thượng Hải kinh điển làm sang bữa tiệc nào.
Cá húy kho tương (红烧鮰鱼)
Món cá kho đậm đà kiểu Thượng Hải, thịt cá mềm thấm gia vị, nước sốt sệt ngọt mặn hấp dẫn.
Chân Giò Heo Chiên Giòn Da Nhăn (Kiểu Thượng Hải)
Món ăn kinh điển của Thượng Hải, chân giò heo được chiên giòn tạo da nhăn, sau đó hầm trong nước sốt đậu nành đậm đà. Da dai, thịt mềm tan trong miệng.
Cá chình sông quách xào (chiên và kho kiểu Thượng Hải)
Món ăn Thượng Hải kinh điển, cá chình chiên giòn rồi kho với nước sốt đậm đà, trở nên mềm và thấm vị.
Gà thái lát ngâm rượu gạo lên men (烧片糟鸡)
Món nguội kinh điển của Thượng Hải, thịt gà thái lát mềm ngâm trong rượu gạo lên men thơm nồng, hài hòa giữa vị mặn và ngọt nhẹ. Lý tưởng làm món khai vị.
Rô Niêng Sinh Phù (bột mỳ nhồi thịt hầm)
Món ăn gia đình đặc trưng Thượng Hải: những túi bột mỳ (gluten) nhồi thịt heo tẩm gia vị, hầm trong nước tương đậm đà cho đến khi mềm và thấm vị. Đậm đà và ấm áp.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Cá Xào Sốt Rượu Gạo Lên Men)
Món ăn nổi tiếng của Thượng Hải, với những miếng cá mềm trong sốt rượu gạo lên men thơm ngon, ngọt nhẹ.