ہوئیژو ماؤ ٹوفو
ہوئیژو ماؤ ٹوفو صوبہ آنہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے۔ خمیر شدہ ٹوفو کو سنہری اور خستہ ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، اندر سے نرم، لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس کا ذائقہ منفرد ہے۔
یومیان فش (شانسی جئے نوڈل فش)
شانسی کا روایتی پکوان، چھوٹی مچھلیوں کی شکل میں، چبانے والی اور ملائم ساخت، ٹماٹر-انڈے کی کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو بھوک بڑھاتی ہے۔
بیجنگ ابلا ہوا بھیڑ کا سر
بیجنگ ابلا ہوا بھیڑ کا سر، سفید شوربہ، نرم گوشت، لہسن کی چٹنی کے ساتھ، خالص اور کلاسک بیجنگ اسنیک۔
فنشا تارو (چینی سے ڈھکی ہوئی تارو)
چاؤشان کی ایک مشہور میٹھی، تلی ہوئی تارو کی چھڑیاں چینی کی کرسٹل پرت سے ڈھکی ہوئی، میٹھی اور کرنچی۔
شوانگ ما ہوو شاو (دوہری تل کی روٹی)
ہینان کے شہر کائفنگ کا روایتی ناشتہ، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، تہہ دار اور دو طرفہ تل کے ساتھ۔ ہر لقمہ میں تل اور گندم کا ذائقہ۔
拔丝苹果
باسی ایپل (Basi Apple) ایک مشہور چینی میٹھا ہے جس میں کرنچی سیب کے ٹکڑے چمکدار کیریمل ساس میں لپٹے ہوتے ہیں اور کھینچنے پر لمبے دھاگے بنتے ہیں۔ یہ دعوتوں میں بہت مقبول ہے، جس میں میٹھا کرنچ اور سیب کی تازگی کا بہترین امتزاج ہے۔