آہ یات ابالون (阿一鲍鱼)
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، ابالون کو ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ نرم اور ذائقے دار ہو جائے، گاڑھی خوشبودار چٹنی کے ساتھ، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
ڈونگپو بریزڈ پورک ہاک
ایک مشہور سچوان ڈش، نرم اور گلنے والی سور کی ران، گہری سرخ بھوری چٹنی کے ساتھ۔ شاعر سو ڈونگپو سے متاثر ایک مشہور نسخہ۔
ٹماٹر گلہری مچھلی
میٹھی کھٹی ٹماٹر گلہری مچھلی، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، گلہری کی شکل میں بنی، ضیافتوں کی کلاسک ڈش۔
پھولوں کے نمونے میں بیک کیا گیا مینڈارن مچھلی
شانڈونگ کھانوں کی ایک کلاسک، اس مینڈارن مچھلی کو کاٹ کر میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر سنہری اور خستہ ہونے تک بیک کیا جاتا ہے۔ نرم گوشت اور پھول جیسی شکل اسے آنکھوں اور ذائقہ کے لیے دعوت بناتی ہے۔
جلنلنگ کرسپی ڈک
نانجنگ کی کلاسک ڈش جس میں کرسپی جلد اور نرم گوشت ہوتا ہے، شہد سے چمکایا جاتا ہے اور کامل بھون کر تیار کیا جاتا ہے۔ ضیافت کے لیے بہترین۔
جھینگا ڈریگن باڈی فینکس ٹیل
ایک شاندار چینی ڈش جہاں جھینگے کو فینکس کی دم کی شکل میں بنایا جاتا ہے، بھاپ میں پکایا جاتا ہے اور ہلکی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ لذیذ اور دیدہ زیب۔