ผัดผักบุ้งกับเต้าหู้ยี้
ความเค็มและกลิ่นหอมของเต้าหู้ยี้เข้ากันได้ดีกับความกรุบกรอบของผักบุ้งไฟแดง เป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และมีรสชาติโดดเด่น เหมาะสำหรับหน้าร้อน
ขาหมูซอสงา Ma Fen
อาหารเย็นคลาสสิกของซานตง ขาหมูตุ๋นนุ่มกับซอสงาเข้มข้นและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมวุ้นถั่วเขียวเส้นลื่น เหมาะกับหน้าร้อน
潮式打冷
อาหารเย็นสไตล์แต้จิ๋วคลาสสิก ปลาสดนึ่งแล้วแช่เย็น เนื้อแน่นหวาน เสิร์ฟกับซอสถั่วเหลืองผูกนิ่ง สดชื่นสำหรับฤดูร้อน
ถั่วแระแช่เหล้าหมัก (เฉาเหมาโต้ว)
อาหารจานเย็นคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ ถั่วแระแช่ในน้ำดองเหล้าหมักสูตรพิเศษ หอมกลิ่นเหล้า รสชาติสดชื่น กรุบกรอบ เหมาะเป็นกับแกล้มในฤดูร้อน
ไก่ในแตงโม
ไก่นึ่งในเปลือกแตงโม เนื้อไก่ซึมซับความหวานจากผลไม้ ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำซุปใส เป็นอาหารฤดูร้อนที่สดชื่น
หมูอบใบบัว (ผงฟูนึ่ง)
อาหารดั้งเดิมของเจียงหนาน เป็นหมูสามชั้นชุบแป้งข้าวเจ้าที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ ห่อด้วยใบบัวแล้วนึ่งให้สุก รสชาติหมูผสานกลิ่นหอมของใบบัว เนื้อนุ่มละมุนไม่เลี่ยน เหมาะกับฤดูร้อน