ปลาตุ๋นผักดองเสฉวน
อาหารบ้านๆ สไตล์เสฉวน รสเปรี้ยวเผ็ด ปลานุ่ม ผักดองกรุบกรอบ น้ำซุปรสเข้มข้น ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ปลาไหลนึ่งผักดองแบบเทียนเหมิน
อาหารนึ่งขึ้นชื่อจากเทียนเหมิน มณฑลหูเป่ย ปลาไหลนึ่งร่วมกับผักดองและแป้งข้าวเจ้า ได้รสเปรี้ยวเผ็ดและเนื้อนุ่ม
หมูสับนึ่งผักกาดดอง (Mei Cai Zheng Rou Bing)
เมนูฮากก้าสุดคลาสสิกที่นำผักกาดดองเค็มมาผสมกับหมูสับนึ่งจนนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ผักดองแต้จิ๋วผัดหมูสามชั้น
ผักดองแต้จิ๋วผัดกับหมูสามชั้น รสเปรี้ยวตัดเลี่ยน เข้ากับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างลงตัว
ผักกาดดองแต้จิ๋ว
อาหารคลาสสิกจากแต้จิ๋ว ผักกาดดองกรุบกรอบ รสเปรี้ยวเค็ม ราดด้วยน้ำมันร้อนหอมกระเทียม เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมคู่โจ๊ก
ผักกาดดองจีน (เซียนไช)
กรอบและเปรี้ยว ผักกาดดองจีนจานด่วนนี้เป็นเครื่องเคียงจีนคลาสสิกที่เข้ากับโจ๊กหรือข้าวได้อย่างดี วัตถุดิบง่ายๆ รสชาติจัดจ้าน
咸菜焖猪肉
咸菜焖猪肉 (เซียนไช้เหมินจูโร่ว) เป็นอาหารจำพวกตุ๋นหมูกับผักดองสไตล์แคะ รสเปรี้ยวของผักดองเข้ากันอย่างลงตัวกับหมูสามชั้นที่ตุ๋นจนเปื่อยและซึมซับรสชาติ น้ำซุปรสเข้มข้น เข้ากับข้าวสวยเป็นที่สุด