Тушеная курица с каштанами
Нежная курица и сладкие каштаны, тушеные в насыщенном солено-сладком соусе. Идеальное домашнее блюдо, подаваемое с рисом.
宜宾燃面
Ибинь Ран Мянь — традиционное блюдо из лапши в сычуаньском стиле, известное своим сухим, острым и ароматным вкусом. Подаётся с рубленой свининой, маринованной горчицей, дроблёным арахисом и маслом чили.
Чайчжоуский редисочный пирог (Chai Tow Kway)
Традиционная закуска Чайчжоу, хрустящая снаружи и мягкая внутри, с идеальным сочетанием сладости редиса и аромата рисовой муки. Подавать со сладким соусом.
Чесночный сом
Нежный сом в ароматном чесночном соусе, идеально подходит к рису. Домашнее блюдо, от которого невозможно оторваться.
Ру Нянь Шэн Фу (тушёная фаршированная клейковина)
Классическое домашнее блюдо Шанхая: кармашки из пшеничной клейковины, фаршированные приправленным свиным фаршем, тушёные в насыщенном соевом соусе до мягкости. Сытное и умами-насыщенное блюдо.
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски — классическое домашнее блюдо кухни Лу. Свинина и капуста делают фрикадельки нежными и сочными, с лёгким бульоном. Простое, но изысканное блюдо, которое отражает суть шаньдунской кухни.
Цветная капуста в сухом горшочке (Гань Го Хуа Цай)
Острое сычуаньское блюдо, сочетающее хрустящую цветную капусту, свиную грудинку, сушеный перец и сычуаньский перец. Блюдо наполнено ароматом вока, идеально с рисом.