Креветочный тост (Shrimp Toast)
Золотистые хрустящие креветочные тосты с сочной креветочной начинкой, классическая закуска гонконгских чайных. Идеально со сладко-острым соусом.
Яичные шумаи
Яичные шумаи — изысканный димсам из региона Цзяннань, где тонкий золотистый яичный слой оборачивает ароматную начинку, приготовленную на пару до нежности и сочности.
Рисовые рулеты на пару (Чеунг Фун)
Тонкие, нежные рисовые листы на пару, наполненные сочными креветками, политые сладко-соленым соевым соусом — это классическое кантонское блюдо дим-сам, любимое за утренним чаем. Приготовление дома дает аутентичную текстуру и вкус.
Шао Май (паровые пельмени со свининой и креветками)
Шао Май — классическое китайское блюдо дим-сам. Тонкое тесто скрывает сочную начинку из свинины и креветок, а открытый верх демонстрирует аппетитную начинку. Подаётся с чёрным уксусом и имбирём, это обязательный пункт любого чаепития дим-сам.