Si Wa Wa
Si Wa Wa é um lanche tradicional de Guizhou: crepes finos recheados com legumes ralados coloridos, servidos com um molho azedo e picante. Refrescante e apetitoso.
Repolho agridoce e picante
O repolho agridoce e picante é um prato caseiro clássico que abre o apetite. O repolho crocante envolto num molho azedo e picante estimula o apetite. Simples e rápido de preparar, é um visitante frequente nas mesas.
Carne Azeda de Xiangxi
A carne azeda de Xiangxi é um prato tradicional da região de Hunan, onde a barriga de porco é fermentada com farinha de arroz e especiarias, e depois salteada para obter um sabor azedo, picante e saboroso que complementa perfeitamente o arroz.
Repolho rasgado à mão (Shou Si Bao Cai)
O repolho rasgado à mão é um prato clássico da culinária de Hunan. Rasgar as folhas à mão cria bordas irregulares que absorvem melhor o molho. Salteado em fogo alto com pimentas secas e pimenta de Sichuan, resulta num sabor azedo, picante e crocante viciante.