중국 요리
자샹 남육 (Jiaxiang Nanrou)
항저우의 전통 소금에 절인 돼지고기 요리로, 감칠맛이 풍부하고 식감이 단단합니다. 찌면 반투명해지며, 느끼하지만 무겁지 않아 술이나 밥과 잘 어울립니다.
30 min
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중국 요리
바삭한 졸인 삼겹살
바삭한 겉과 부드러운 속, 진한 양념이 어우러진 향소문육(香酥焖肉)으로 밥도둑입니다.
90 min
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중국 요리
홍샤오 주두 (간장 돼지 위찜)
홍샤오 주두는 중국의 대표적인 가정식으로, 돼지 위가 부드럽고 고소한 간장 양념이 밥과 잘 어울립니다. 오랜 조림으로 깊은 맛이 우러나와 손님 접대나 일상 식사에 좋습니다.
90 min
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중국 요리
쉬움
소프트 브레이즈드 두부
소프트 브레이즈드 두부는 산동 전통 요리입니다. 두부가 부드럽고 맛있으며, 붉은 윤기가 나고 짭짤하면서도 약간 단맛이 있어 밥과 잘 어울립니다.
15 min
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중국 요리
류간젠(돼지간 볶음)
루(산둥) 요리의 고전, 돼지간을 살짝 볶아 부드러운 식감을 살리고, 윤기 나는 간장 소스에 오이와 목이버섯을 더한 요리입니다. 새콤달콤한 맛이 밥과 완벽하게 어울려 식욕을 돋웁니다.
30 min
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중국 요리
궈바오러우 (탕수육 느낌의 중국식 돼지고기 튀김)
궈바오러우는 중국 동북 지방의 대표 요리로, 바삭한 튀김옷과 새콤달콤한 소스가 조화를 이룹니다. 한입 베어 물면 '사각' 소리가 나며, 생강과 당근의 향이 더해져 식욕을 돋웁니다.
30 min
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중국 요리
궁바오지딩 (Kung Pao Chicken)
궁바오지딩은 쓰촨 요리의 대표적인 요리로, 부드러운 닭고기와 바삭한 땅콩을 맵고 얼얼하며 새콤달콤한 소스에 버무린 환상적인 맛입니다. 선명한 붉은 색감과 복합적인 풍미가 식욕을 자극합니다.
30 min
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