중국 요리
시례은행
공자 가문의 전통 디저트로, 은행이 부드럽고 달콤하며, 얼음사탕과 계화의 향이 어우러져 입안에서 사르르 녹는다.
40 min
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중국 요리
시례은행 (詩禮銀杏)
공자 가문에서 유래한 정갈한 디저트. 은행을 꿀과 계화로 조려 부드럽고 달콤하며 문화적 우아함을 상징합니다.
30 min
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중국 요리
일란부쌍봉 (一卵孵双鳳)
공자 가문의 명요리. 동과(겨울 박)를 알로, 두 마리의 어린 닭을 봉황으로 비유하여 오랜 시간 쪄낸 요리입니다. 동과는 투명해지고 닭고기는 뼈에서 살살 발라지며 육수는 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 연회의 중심이 되는 웅장한 한 접시입니다.
150 min
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