중국 요리
탕추 리위 (糖醋鲤鱼, 새콤달콤 잉어)
바삭한 겉과 부드러운 속, 새콤달콤한 소스가 완벽한 조화를 이루는 연회용 중식 대표 요리.
60 min
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중국 요리
화이바오리 (속을 채운 잉어)
공자 가문의 명요리. 통잉어에 돼지고기, 표고버섯, 죽순, 햄을 채워 기름에 노릇하게 구운 후 풍부한 양념장에 조려낸다. 생선은 부드럽고 속은 고소하다.
45 min
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중국 요리
황허강 잉어 새콤달콤
바삭한 겉과 부드러운 속, 새콤달콤한 맛에 붉고 윤기나는 비주얼. 루 요리의 대표로, 황허강 잉어를 노릇하게 튀겨 새콤달콤한 소스를 듬뿍 얹은 별미입니다.
40 min
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중국 요리
화이 바오 리 (속을 채운 잉어)
잉어 한 마리에 고기 소를 채우고 구운 다음 조려낸 요리입니다. 생선이 통째로 유지되어 재회와 행복을 상징하며 잔치에 이상적입니다.
45 min
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