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광둥 요리의 대표작, 동성반을 쪄서 만든 요리. 부드럽고 신선한 맛, 파와 생강 향이 어우러지고 뜨거운 기름을 부어 풍미를 더했습니다.
베이징 전통 냉채로, 아삭한 배추에 톡 쏘는 노란 겨자 드레싱이 조화로운 개운한 맛이 일품입니다.
상하이식 냉채로, 바삭하게 튀긴 생선에 달콤짭짤한 소스가 스며들어 차게 먹으면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.