중국 요리
차오저우 창펀 (Chee Cheong Fun)
쫄깃한 쌀가루 피에 돼지고기와 새우를 넣고 특제 간장 소스를 뿌린 차오저우식 아침 식사. 파와 참깨의 고소함이 일품.
40 min
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중국 요리
티오치우 궈로우 (차오저우 과육)
티오치우의 고전 간식: 바삭한 두부 피로 감싼 맛있는 돼지고기 소와 달콤한 마름, 한 입에 풍미와 바삭함이 느껴진다.
50 min
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潮式打冷
티오추 스타일의 대표 냉채. 신선한 생선을 쪄서 차갑게 만들어 살이 탱글하고 단맛이 나며, 푸닝 된장 소스와 함께 먹는 시원한 여름 요리.
35 min
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호국채 (Hugukchae)
조주(Chaozhou) 지방의 전통 채식 수프입니다. 부드럽고 선명한 녹색이 특징이며 고구마 잎과 스트로 머쉬룸으로 만듭니다. 풍부한 역사와 섬세한 맛을 지녔습니다.
20 min
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차오저우 뚝배기 죽
김이 모락모락 나는 차오저우 뚝배기 죽, 쌀알이 꽃처럼 퍼져 부드럽고, 새우와 마른 가리비의 바다 향, 생강과 겉절이 채소가 어우러져 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다.
40 min
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차오저우 소고기 훠궈
맑은 육수에 신선한 소고기를 샤부샤부해 사차 소스에 찍어 먹는 광동식 훠궈. 육수는 가볍고 고기는 부드러워 겨울에 따뜻하게 즐기는 요리.
60 min
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차오저우 조린 거위 (사자 머리 거위)
차오저우의 대표 요리로, 통통한 사자 머리 거위를 향신료 간장에 천천히 조려 껍질은 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 연회의 필수 요리.
120 min
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