中華料理
エビの三種料理（全蝦三做）
エビ一尾で三つの味わい：エビの身はぷりぷり、頭はカリッと、殻は旨味たっぷりのスープに。
35 min
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中華料理
鳳尾金魚
金魚のような形をした、外はカリッと中は柔らかく、甘酢ソースでいただく、宴会にぴったりの一品。
35 min
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中華料理
炸蝦棗 (エビのナツメ揚げ)
潮州の代表的な点心。外はカリッと中はプリプリ。エビと豚肉の絶妙なハーモニーが黄金色に揚がり、食欲をそそる。
47 min
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中華料理
香ばしく揚げた琵琶エビ
黄金色のサクサク衣、中はプリプリのエビが琵琶の形に。宴席にふさわしい繊細で美味しい中華前菜です。
30 min
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中華料理
龍身鳳尾蝦
繊細で美しい中国料理。エビをフェニックスの尾の形に整え、蒸して上品なあんをかけた一品。宴会に最適です。
35 min
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