中華料理
白灼（バイジュオ）のミルガイ
ミルガイの身はシャキシャキとした食感で、白灼は素材の味を最大限に引き立てます。生姜とネギのタレで食べると格別な甘みが広がります。
30 min
11
中華料理
白灼響螺（バイジュオ・シャンルオ）
広東料理のクラシックで、響螺（大きな巻き貝）の自然な甘みとコリコリとした食感を活かし、生姜と葱のソースでいただく宴席の逸品。
20 min
0
中華料理
簡単
ミルガイの白灼
白灼（しゃぶしゃぶ）のようにさっと茹でることで、ミルガイの甘みとシャッキリした食感を最大限に引き出します。ネギと生姜の醤油だれでいただく、広東料理の定番です。
30 min
15
中華料理
簡単
白灼菜心（バイジュオツァイシン）～菜心の湯引きしょうゆがけ
広東料理の古典的な一皿で、菜心の自然な甘みを引き立てます。さっと湯通ししてシャキッとさせ、しょうがとネギをのせて熱々の油をかけ、うまみのあるしょうゆだれで仕上げます。軽くてヘルシー、そして風味豊かです。
15 min
2