中華料理
簡単
蛋烘糕（シーチャン・エッグパンケーキ）
四川省成都市の屋台で人気の軽食。外はカリッと、中はふんわり、卵の風味豊か。甘い具も塩味の具も合わせられる。
30 min
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中華料理
鐘水餃 (チョンシュイジャオ)
成都の定番ストリートフード。薄い皮に包んだジューシーな豚肉の餡に甘い醤油とラー油を絡めた、甘辛くてやみつきになる味わい。
45 min
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中華料理
夫妻肺片（フーチーフェイピエン）～四川風牛肉・モツサラダ～
四川の代表的な冷菜、夫妻肺片（フーチーフェイピエン）。薄切りの牛肉とモツに、シビれるような辛さの辣油を絡めた一皿です。複雑な味わいと食感が楽しめ、刺激的な料理を愛する人にはたまらない前菜です。
120 min
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