中華料理
香酥鶏（シャンスージー）
外はサクサクの黄金色、中は柔らかでジューシーな鶏肉。香味豊かな中華風フライドチキン。
42 min
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中華料理
揚げスープ入り肉団子（炸灌湯丸子）
外はサクサク、中からスープが溢れ出す山東名菜。ひと口ごとに驚きと旨味が広がります。
30 min
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中華料理
サクサク春の花肉の唐揚げ
豚のヒレ肉をマリネし、薄い衣をまとわせて二度揚げすることで、外はサクサク、中はジューシーな食感に仕上げました。春の訪れを感じさせる一品で、塩胡椒やスイートチリソースとの相性も抜群です。
30 min
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中華料理
拔丝苹果
拔丝苹果（バーシーリンゴ）は、カリッと揚げた林檎に飴をからめて、箸で伸ばすと長く糸を引く中国の伝統的なデザートです。宴席で人気の一品で、飴の甘さと林檎の酸味が絶妙に調和し、サクサクした食感が楽しめます。
30 min
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中華料理
鍋包肉（グォバオロウ）
鍋包肉は中国東北料理の定番で、黄金色のサクサクの衣と甘酢あんが絡まった柔らかな豚肉が特徴。噛むと「ザクッ」という音が楽しく、生姜や人参の香りが食欲をそそります。
30 min
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中華料理
煎饼果子
煎饼果子は天津で最も代表的な屋台の朝食です。緑豆の粉の生地を熱した鉄板で薄く伸ばし、卵を割り入れ、ひっくり返して甜面酱や辣酱を塗り、油条や薄脆を挟んだものです。外は柔らかく、中はサクサクで、一口ごとに満足感が広がります。
30 min
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