中華料理
簡単
湘西外婆菜（シャンシーおばあさんの野菜炒め）
湖南省湘西地区の家庭料理。数種の漬け野菜を細かく刻み、唐辛子と豚ひき肉と炒めたもの。塩味、酸味、辛味が効いて、ご飯にもお粥にも合う。
30 min
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中華料理
簡単
如意香干（ルーイーこうかん）
香ばしくてご飯が進む家庭的な炒め物。柔らかな香干がタレを吸い込み、肉や野菜と絡み合う。縁起が良く、幸福を象徴する一品。
30 min
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中華料理
鍋塌豆腐（グオタトウフ）
山東料理の定番。豆腐に卵液をまとわせて揚げ焼きにし、旨味たっぷりのタレで煮含めました。外はカリッと、中はとろけるような食感。ご飯が進む一品です。
30 min
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