中華料理
花溪牛肉粉（ファシー・ビーフライスヌードルスープ）
貴州の定番ストリートフード。濃厚なビーフスープ、柔らかい牛肉、つるっとした米粉の麺、酸菜の酸味と辛味が絶妙なバランスで楽しめます。
90 min
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中華料理
潮州クティオ（チャオグオティアオ）
潮州地方の定番ストリートフード。もっちりとしたクティオ（ビーフン）に、牛肉と芥藍（ガイラン）を加え、醤油ベースのタレで炒めた香ばしい一品。
30 min
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中華料理
潮州牛雑煮ビーフン
潮汕地方の定番ストリートスナック。柔らかな牛もつと、なめらかなビーフンが香り高いスープに絡み、ニンニクのタレでさらに美味。心も体も温まる一品。
120 min
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中華料理
潮州魚丸クイティオ（ティオチュー フィッシュ ボール ライスヌードル）
さっぱりとした潮州風魚丸クイティオ。弾力のある魚団子、なめらかな麺、旨味たっぷりのスープが特徴で、潮汕地方の日常的なcomfort foodです。
45 min
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中華料理
簡単
潮州ビーフボールとライスヌードル
潮汕の定番ストリートフード。弾力のある牛肉団子と滑らかなライスヌードルを澄んだスープでいただき、セロリとガーリックオイルで風味を添えた一杯。
30 min
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中華料理
潮州粿条面（潮州風米と小麦の麺スープ）
中国広東省潮汕地方の名物。米麺と小麦麺を合わせ、豚肉、つみれ、エビの入ったスープでいただく、コク深い味わい。
60 min
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中華料理
干炒粿条（カンシャオグェッティアオ）
潮州発祥の焼きビーフン、醤油の香ばしい風味と強火のワックヒーが特徴。もっちりしたビーフンに豆もやしとニラの歯ごたえが絶妙。
30 min
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中華料理
簡単
糊湯米粉 (こっとんみーふん) — とろみスープのビーフン
湖北省武漢の定番朝食。とろみのあるスープに滑らかなビーフン、干しエビとザーサイの食感、白胡椒の香りがたまらない一杯。
40 min
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