चीनी
काओयू (सिचुआन मसालेदार ग्रिल्ड मछली)
एक पूरी मछली को कुरकुरी त्वचा तक भुना जाता है, फिर सब्जियों से भरी एक तीखी और सुन्न कर देने वाली सिचुआन चटनी में डुबोया जाता है। किसी भी उत्सव के लिए एक मुख्य व्यंजन।
45 min
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चीनी
हेजियांग ग्रिल्ड फिश
सिचुआन के हेजियांग का एक पारंपरिक व्यंजन। मछली की त्वचा कुरकुरी, मांस कोमल और रसदार, सब्जियों के साथ मसालेदार और सुन्न करने वाली चटनी।
50 min
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