चीनी
क्रिस्पी फिश विथ फाइव पिकल्स (वुलियू क्रिस्पी फिश)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें पूरी मछली को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई किया जाता है, ऊपर से खट्टी-मीठी पाँच अचार वाली सब्जियाँ डाली जाती हैं। बाहर से कुरकुरी, अंदर से कोमल।
40 min
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चीनी
ग्रेप फिश (पुताओ यू)
अंगूर के गुच्छों जैसी दिखने वाली, कुरकुरी बाहरी परत और अंदर से नरम मछली, मीठी और खट्टी चटनी में लिपटी, भूख बढ़ाने वाली। भोज में परोसी जाने वाली शानदार मछली की डिश।
45 min
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चीनी
हांग ज़ाओ फ्राइड फिश डेट्स (लाल यीस्ट चावल फिश बॉल्स)
फ़ुज़ियान का पारंपरिक व्यंजन, लाल यीस्ट चावल में मैरीनेट की गई मछली को कुरकुरा होने तक तला जाता है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नर्म, समृद्ध शराब जैसी सुगंध के साथ।
45 min
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चीनी
गिलहरी के आकार की मैंडेरिन मछली
यह एक क्लासिक जियांग्सू व्यंजन है। मैंडेरिन मछली को गिलहरी के आकार में डीप फ्राई किया जाता है और ऊपर से खट्टा-मीठा सॉस डाला जाता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम।
35 min
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